2020年云南昆明工業(yè)學(xué)校烹飪類專業(yè)專業(yè)解讀主要介紹了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要需要學(xué)習(xí)的課程的以及專業(yè)培養(yǎng)方向和專業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)方向以及報(bào)名條件，對這一專業(yè)感興趣的同學(xué)可以詳細(xì)的看一下文章內(nèi)容。

通過烹飪原料學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、廚房管理、餐飲服務(wù)與管理、飲食文化、酒水知識等基礎(chǔ)知識，以及中西式烹飪、面點(diǎn)等課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握烹飪工藝與營養(yǎng)方面的基本理論知識，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，熟悉餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和工藝流程，面向餐飲行業(yè)從事菜點(diǎn)制作、營養(yǎng)配餐、餐廳管理等工作的高素質(zhì)、高技能專門人才。

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲、服務(wù)業(yè)、從事烹飪（紅案、白案、中餐、西餐）等工作。 教學(xué)內(nèi)容：禮貌禮儀、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)工藝、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健等課程。

以上就是2020年云南昆明工業(yè)學(xué)校烹飪類專業(yè)專業(yè)解讀的全部內(nèi)容了，若同學(xué)們還有什么疑問，可以直接聯(lián)系網(wǎng)站的在線招生老師，向他們進(jìn)行相關(guān)問題的咨詢，想要報(bào)名的同學(xué)可以直接填寫報(bào)名信息，稍后我們的招生老師會電話聯(lián)系你。