黔東南州工業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)

專業(yè)名稱：酒店服務(wù)與管理

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)酒店服務(wù)人員和基層管理人員  

招生對象：初、高中畢業(yè)生或同等學(xué)歷者  

修業(yè)年限及學(xué)歷：中專3年、中技2年  

專門化方向：酒店服務(wù)、酒店管理  

業(yè)務(wù)范圍：  

酒店服務(wù)與管理：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向賓館、飯店、酒店、度假村，從事前廳、客房、餐廳等服務(wù)工作與基層管理工作。  

專業(yè)教學(xué)的主要內(nèi)容：  

酒店服務(wù)與管理：旅游基礎(chǔ)、服務(wù)心理、飯店管理基礎(chǔ)、旅游政策與法規(guī)、禮節(jié)禮儀、飯店營銷、酒水知識與調(diào)酒、相關(guān)文學(xué)作品、旅游職業(yè)道德、專業(yè)英語（日語）、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。  

前廳服務(wù)與管理實習(xí)、客房服務(wù)與管理實習(xí)、餐飲服務(wù)與管理實習(xí)、康樂服務(wù)與管理實習(xí)。