上海旅游高等?？茖W(xué)校餐飲管理與服務(wù)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量怎么樣專業(yè)熱門嗎針對這一問題，我們的專業(yè)招生老師做了如下的內(nèi)容介紹，想要報考該專業(yè)的同學(xué)不妨詳細(xì)的看一下文章介紹

專業(yè)名稱

餐飲管理與服務(wù)

專業(yè)熱度

65

所在地域

上海

學(xué)校名稱

上海旅游高等?？茖W(xué)校

招生對象

初中生（未畢業(yè)學(xué)生請?zhí)崆昂驼猩蠋熉?lián)系）

學(xué)校地址

上海市奉賢區(qū)海思路500號

大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名20。

餐飲管理與服務(wù)本專業(yè)是我校2009年新開設(shè)專業(yè)。

本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，熱愛旅游事業(yè)，掌握餐飲管理與服務(wù)的基本理論和技藝、營養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識和技能，并能勝任旅游涉外飯店餐飲部門和社會餐飲機構(gòu)的餐飲服務(wù)與管理的高級專門應(yīng)用人才。

本專業(yè)擁有調(diào)酒師高級技師1名，高級調(diào)酒師1名，高級茶藝師1名。

2008年我校師生受邀參加北京奧運會餐飲服務(wù)工作，榮獲優(yōu)秀組織管理獎。

與澳大利亞麗晶學(xué)院、英國城市學(xué)院、比利時食品學(xué)校、意大利烹飪學(xué)院等國外院校建立長期合作關(guān)系，數(shù)次派遣學(xué)生赴上述院校留學(xué)進(jìn)修；與國際著名酒店集團萬豪酒店集團、麗嘉酒店集團和金錢豹大酒店等國內(nèi)知名連鎖餐飲企業(yè)以及酒店潔具用品公司―藝康（ECOLAB）（中國）等建立合作關(guān)系，選派學(xué)生進(jìn)企業(yè)實訓(xùn)實習(xí)，并輸送優(yōu)秀的餐飲管理和服務(wù)人才。

本專業(yè)擁有完善的教學(xué)實踐條件，設(shè)有全國一流的實驗餐廳、酒吧、茶藝實驗室和烹飪實驗室等實訓(xùn)實驗室。

組織學(xué)生參加餐廳服務(wù)員、茶藝師和調(diào)酒師等專業(yè)等級鑒定，考核合格頒發(fā)國家職業(yè)資格中高級專業(yè)等級證書。

主要課程：餐飲業(yè)概況、酒吧經(jīng)營與管理、現(xiàn)代餐飲連鎖經(jīng)營管理、現(xiàn)代廚房管理實務(wù)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、宴會組織與設(shè)計、餐飲企業(yè)市場營銷、餐飲人力資源管理、餐飲成本控制、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)心理學(xué)、餐飲管理系統(tǒng)應(yīng)用、餐飲服務(wù)技藝、酒品知識與調(diào)酒技藝、茶水知識與茶藝、餐廳布局設(shè)計與裝飾、餐飲成本控制、中外飲食文化、餐飲專業(yè)英語、食品原料采購與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中餐名菜名點鑒賞和西餐名菜名點鑒賞等。

畢業(yè)生就業(yè)方向：高星級酒店餐飲部門及全國知名餐飲企業(yè)等，學(xué)生畢業(yè)后在上述單位主要從事餐飲服務(wù)與管理等工作。

上海旅游高等?？茖W(xué)校餐飲管理與服務(wù)專業(yè)怎么樣通過上面的信息可以看出，學(xué)校的專業(yè)教學(xué)質(zhì)量還是非常不錯的，并且專業(yè)也還是比較熱門的。如果你正好喜歡這一專業(yè)學(xué)科，那就放心大膽的報考吧。