貴陽鐵路學校的專業(yè)招生老師在今年招生的過程中，遇到了很多同學咨詢，問：學校的列車烹飪專業(yè)怎么樣?這一專業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)方向有哪些?貴陽鐵路學校的這一專業(yè)教學質(zhì)量怎么樣?針對這一問題，我校的老師就學校的這一專業(yè)做了如下介紹。

　　就業(yè)方向

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要面向餐飲等服務業(yè)，重點從事西餐和中烹工作，同時取得中級西餐烹調(diào)師資格與中級中式面點師資格。

　　開設(shè)學制 課程設(shè)置

　　中外烹飪概論、烹飪美學、廚房管理知識、烹飪基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)、常用設(shè)備和工具、中西面點文化、中式面點工藝、面包制作、蛋糕制作、餡餅和蛋撻制作工藝、餅干和泡芙的制作工藝、布丁的制作工藝、冷凍甜品的制作工藝、蛋白類甜品的制作工藝。烹飪技術(shù)、烹飪基本功、中式烹調(diào)技術(shù)、中式面點技藝、中式熱菜制作、中式面點制作、冷拼和雕刻、烹調(diào)營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹調(diào)原料知識。

　　貴陽鐵路學校列車烹飪專業(yè)怎么樣?上面的文章已經(jīng)對這一問題做了詳細的說明，如果同學們還有其他什么不了解的地方可以在線免費咨詢我校的招生老師，他們將在第一時間為你們呢解答你所遇到的問題~想要參觀學校的同學，提前預約，以便學校的老師安排校車接送和接待工作。