酒店管理【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)具有良好綜合素質(zhì)，具有前廳接待服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、現(xiàn)場管理、市場營銷等多項能力的餐旅業(yè)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
【主干課程】管理學(xué)原理、管理經(jīng)濟(jì)學(xué)、基礎(chǔ)會計、酒店市場營銷、飯店管理概論、前廳服務(wù)、餐飲管理與服務(wù)、客房管理與服務(wù)、酒店服務(wù)禮儀、酒店人力資源管理、酒店英語等。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生能從事酒店飯店基本事務(wù)管理、前廳接待服務(wù)、餐飲部接待服務(wù)、客房的服務(wù)和現(xiàn)場管理等工作。