隨著廚師在社會(huì)地位上的改變，讓人們?cè)絹?lái)越尊重廚師這一行業(yè)，漸漸地被人們所理解、認(rèn)識(shí)。認(rèn)為廚師是非常有發(fā)展前途的，廚師這一職業(yè)將會(huì)成為未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展中的人才。我們今天來(lái)看看成都廚師學(xué)校的辦學(xué)宗旨吧!

　　培養(yǎng)目標(biāo)

　　以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、創(chuàng)業(yè)型人才、出國(guó)型人才為目標(biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作各類流行川菜及各類時(shí)尚西餐且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的廚政管理型人才。 招生對(duì)象 初中及以上證書(shū)畢業(yè)生，對(duì)川菜行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報(bào)名。 技能+證書(shū) 技能證書(shū)雙收獲。凡蜀源兩年制以上專業(yè)，考試合格，畢業(yè)均可獲得大專證書(shū)證書(shū)。

　　第一學(xué)年 烹飪基本技能;川菜傳統(tǒng)菜、川菜代表菜、烹飪?cè)霞?工、調(diào)味技能、烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪?cè)蠈W(xué)、川菜專題講 座、雕刻初級(jí)、拼盤初級(jí)。 第二學(xué)年

　　川菜流行菜、川式鹵水涼菜制作、中級(jí)雕刻、中級(jí)拼盤、中式面點(diǎn)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)制作工藝、川菜專題講座、火鍋制作、基本筵席設(shè)計(jì)與制作、西點(diǎn)基礎(chǔ)、歐美菜系基礎(chǔ)制作、餐飲英語(yǔ)、餐飲管理、成本核算、高檔原料(燕鮑翅參等)的漲法與制作、東南亞各式菜系料理。第三學(xué)年川菜江湖菜、新派川菜、時(shí)尚創(chuàng)新川菜、八大菜系、花色拼盤、高級(jí)雕刻技術(shù)、現(xiàn)代高檔筵席制作、歐美菜系西餐強(qiáng)化、川菜強(qiáng)化、花式調(diào)酒、國(guó)際餐飲禮儀、大師專家講座。

　　工作環(huán)境

　　學(xué)生畢業(yè)經(jīng)考核合格后經(jīng)面試通過(guò)可以獲取歐美郵輪、亞太郵輪上船就業(yè);全部推薦到四星級(jí)以上酒店、賓館就業(yè);可勝任知名餐飲企業(yè)、酒樓相關(guān)后廚核心工作崗位。優(yōu)秀畢業(yè)生工資待遇在6000元以上;學(xué)生就業(yè)后蜀源將實(shí)行跟蹤服務(wù)，通過(guò)全國(guó)龐大就業(yè)渠道免費(fèi)為學(xué)生提供不少于3次的就業(yè)機(jī)會(huì)。優(yōu)秀畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)，通過(guò)蜀源創(chuàng)就業(yè)平臺(tái)提供餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目支持和20萬(wàn)-100萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金支持。

　　成都廚師學(xué)校在專業(yè)方面涉及的非常的廣泛，學(xué)校一直秉承著一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，仔建校以來(lái)匯聚了大量的明處前來(lái)?yè)?dān)任教學(xué)指導(dǎo)，讓學(xué)生們能夠真真正正的學(xué)習(xí)到知識(shí)和技能。