對于很多初中畢業(yè)的女生來說不知道應該何去何從~想要選擇專業(yè)學校學一門技術，但是不知道什么專業(yè)好~吃住行是永不會過時的話題，若我們的女同學對廚藝比較感興趣，那么女生讀廚師學校烹飪工藝專業(yè)就很不錯~而很多同學和家長可能對女生學廚師不怎么看好~覺得廚師太累，不適合女生~針對這一問題~成都廚師學校的專業(yè)老師做出了下面的一些分析~

　　改革開放至今，我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求量越來越大。中國烹飪協(xié)會調查報告顯示，餐飲企業(yè)人才的匱乏成為最大短板，空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題。

　　經(jīng)初步調查，目前中國餐飲業(yè)從業(yè)人員近2000萬人，廚師700余萬名。目前在酒店餐飲人員結構中，餐廳服務及管理人員占總比例的52.66%名，廚房廚師及管理人員占47.34%;目前酒店餐飲的從業(yè)人員，初中及以下學歷約占總人數(shù)的24%，高中學歷的約占總人數(shù)的71%，大專學歷(包括進修取得的學歷)的占總人數(shù)的4.66%，本科學歷的占總人數(shù)的0.34%。目前我國酒店大專以上學歷在占總員工平均比例為11.2%，餐飲從業(yè)人員的學歷比平均水平要低6.2%個百分點。據(jù)2011年中國餐飲業(yè)十大發(fā)展趨勢解析，我國餐飲業(yè)從員人員缺口是二十萬人，尤其是高素質技能型人才的缺乏將是我國餐飲業(yè)未來的發(fā)展制約因素。從以上的統(tǒng)計得知從以上的統(tǒng)計得知，在現(xiàn)有的餐飲從業(yè)人群中，高素質技能人才的嚴重缺乏已成我國已成我國已成我國已成我國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)全國有350萬家餐飲家網(wǎng)點，為社會提供1800萬個就業(yè)崗位，每年也至少新增崗位160萬個。

　　烹飪工藝專業(yè)面向餐飲行業(yè)及中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)，培養(yǎng)具備與本專業(yè)相適應的文化水平和良好的職業(yè)道德，掌握本專業(yè)基礎理論知識和專業(yè)技術理論知識與基本工藝技能，具有較高綜合素質、較強實踐能力，滿足中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)教學需要，較快適應餐飲企業(yè)及相關行業(yè)、部門生產(chǎn)、建設、管理、服務等第一線工作需要，富有創(chuàng)新精神的高等技術應用型專門人才。烹飪工藝專業(yè)就業(yè)方向，一是餐飲業(yè)。例如酒店，賓館，餐廳，飯?zhí)玫?。崗位群有樓面服務員和廚房。具體的工作崗位有大廳服務員、包廂服務員、豪包服務員、樓層經(jīng)理、傳菜員、打荷、燒烤廚師、中點師、 西點師、 熱房領班、 夜班廚師、 早班廚師、 湯鍋廚師、扒板廚師、 炸鍋廚師、冷房領班、 冷房廚師、 扒房領班、 扒房廚師、 日料廚師、韓料廚師等。二是自主創(chuàng)業(yè)。例如自辦小餐廳，燒烤店等。

　　對于女生來說，若你們正真了解專業(yè)大廚的工作之后，相信你們會更加喜歡這一專業(yè)的~其實廚師行業(yè)并不是太累，現(xiàn)在很多比較高級的星級酒店的廚師工作環(huán)境都是非常舒適的，并且油煙也是很少的~女生讀廚師學校烹飪工藝專業(yè)將是一個很有前途的選擇當然專業(yè)的廚師學校像成都廚師學校這種也是學廚師的不二選擇~

　　女生讀廚師學校烹飪工藝專業(yè)怎么樣?

　　對于很多初中畢業(yè)的女生來說不知道應該何去何從~想要選擇專業(yè)學校學一門技術，但是不知道什么專業(yè)好~吃住行是永不會過時的話題，若我們的女同學對廚藝比較感興趣，那么女生讀廚師學校烹飪工藝專業(yè)就很不錯~而很多同學和家長可能對女生學廚師不怎么看好~覺得廚師太累，不適合女生~針對這一問題~成都廚師學校的專業(yè)老師做出了下面的一些分析~

　　改革開放至今，我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求量越來越大。中國烹飪協(xié)會調查報告顯示，餐飲企業(yè)人才的匱乏成為最大短板，空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題。

　　經(jīng)初步調查，目前中國餐飲業(yè)從業(yè)人員近2000萬人，廚師700余萬名。目前在酒店餐飲人員結構中，餐廳服務及管理人員占總比例的52.66%名，廚房廚師及管理人員占47.34%;目前酒店餐飲的從業(yè)人員，初中及以下學歷約占總人數(shù)的24%，高中學歷的約占總人數(shù)的71%，大專學歷(包括進修取得的學歷)的占總人數(shù)的4.66%，本科學歷的占總人數(shù)的0.34%。目前我國酒店大專以上學歷在占總員工平均比例為11.2%，餐飲從業(yè)人員的學歷比平均水平要低6.2%個百分點。據(jù)2011年中國餐飲業(yè)十大發(fā)展趨勢解析，我國餐飲業(yè)從員人員缺口是二十萬人，尤其是高素質技能型人才的缺乏將是我國餐飲業(yè)未來的發(fā)展制約因素。從以上的統(tǒng)計得知從以上的統(tǒng)計得知，在現(xiàn)有的餐飲從業(yè)人群中，高素質技能人才的嚴重缺乏已成我國已成我國已成我國已成我國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)全國有350萬家餐飲家網(wǎng)點，為社會提供1800萬個就業(yè)崗位，每年也至少新增崗位160萬個。

　　烹飪工藝專業(yè)面向餐飲行業(yè)及中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)，培養(yǎng)具備與本專業(yè)相適應的文化水平和良好的職業(yè)道德，掌握本專業(yè)基礎理論知識和專業(yè)技術理論知識與基本工藝技能，具有較高綜合素質、較強實踐能力，滿足中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)教學需要，較快適應餐飲企業(yè)及相關行業(yè)、部門生產(chǎn)、建設、管理、服務等第一線工作需要，富有創(chuàng)新精神的高等技術應用型專門人才。烹飪工藝專業(yè)就業(yè)方向，一是餐飲業(yè)。例如酒店，賓館，餐廳，飯?zhí)玫取徫蝗河袠敲娣諉T和廚房。具體的工作崗位有大廳服務員、包廂服務員、豪包服務員、樓層經(jīng)理、傳菜員、打荷、燒烤廚師、中點師、 西點師、 熱房領班、 夜班廚師、 早班廚師、 湯鍋廚師、扒板廚師、 炸鍋廚師、冷房領班、 冷房廚師、 扒房領班、 扒房廚師、 日料廚師、韓料廚師等。二是自主創(chuàng)業(yè)。例如自辦小餐廳，燒烤店等。

　　對于女生來說，若你們正真了解專業(yè)大廚的工作之后，相信你們會更加喜歡這一專業(yè)的~其實廚師行業(yè)并不是太累，現(xiàn)在很多比較高級的星級酒店的廚師工作環(huán)境都是非常舒適的，并且油煙也是很少的~女生讀廚師學校烹飪工藝專業(yè)將是一個很有前途的選擇當然專業(yè)的廚師學校像成都廚師學校這種也是學廚師的不二選擇~